Jablečný trifle s karamelem
Perník nakrájejte na malé kousky a pokapejte rumem nebo brandy. Dětem navlhčete čajem.
Vrstva jablková:
Jablka oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte na malé kousky asi 1,5 cm. Vložte do hrnce, přidejte citronovou šťávu, cukr, muškátový oříšek a máslo. Jablka povařte, ale nerozvařte.
Dejte vychladit.
Vrstva karamelová:
Cukr dejte do hrnce, zalijte vodou, aby byl cukr celý mokrý a vařte na mírném ohni, až se rozpustí a začne karamelizovat. Když je cukr zlatý přilejete smetanu, ale velice opatrně, mohl by vybublat a opařit Vás. Vařte tak dlouho až se karamel celý rozpustí. Dejte vychladit.
Vrstva krémová
Mascarpone, šlehačku a cukr našleháte do zhoustnutí.
Dokončení:
Do poháru dávejte krém, navlhčený perník, jablka a karamel. Vrstvy zopakujte.